A criação de um plano alimentar tem como objetivos, além de fornecer uma alimentação nutricionalmente adequada ao paciente, manter um bom controle metabólico para prevenir ou retardar complicações e proporcionar ao portador de DM uma melhor qualidade de vida. Por isso, é extremamente importante dedicar um tempo da consulta médica aos detalhes que falaremos a seguir...
O início do cuidado nutricional de um paciente deve iniciar por uma boa avaliação nutricional. Por meio dessa, será possível determinar o estado nutricional do paciente e assim. Deve-se coletar, então:
1- Dados antropométricos (Peso, Estatura, Pregas e Circunferências)
2- Inquérito alimentar
3- Dados bioquímicos
A seguir, deve-se avaliar qual é a melhor opção nutricional com o intuito de atingir mais precocemente as metas:
1- Níveis de glicemia na faxia de normalidade (ou próxima)
2- Perfil lipídico e lipoprotéico que reduzam riscos de doença vascular
3- Níveis de pressão arterial que reduzam o risco de doença cardiovascular
Diabetes Mellitus TIPO 1
Optei falar um pouco sobre a terapia alimentar que pode ser um bom começo para pacientes diabéticos qualquer que seja o esquema insulínico, a PIRAMIDE ALIMENTAR.
- Na base da piramide: Carboidratos – podem ser ingeridos em maior proporção. Importante incentivar o uso de produtos integrais!
- 2º degrau: Alimentos fontes de vitaminas e sais minerais
- 3º degrau: Proteínas (não devem ultrapassar 15% das necessidades calóricas diárias)
OBS: importante lembrar ao paciente que:
1- Deve limitar a quantidade de gordura saturada e guloseimas;
2- Deve respeitar os horários das refeições, para evitar hipoglicemia;
3- Deve manter sempre as mesmas quantidades de alimentos nas refeições, prevenindo alterações na glicemia.
Outros planos alimentares são: Substituições e Contagem de Carboidratos (se interesse, consultar a bibliografia)
Diabetes Mellitus Tipo 2
Ainda em construção.... AGUARDE
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